아로니아 추출물의 미세캡슐 제조 및 설기떡의 안토시아닌 안정성 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.2 2022 pp.163-170
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.3 2021 pp.231-238
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반응표면분석법을 이용한 캠벨얼리 포도의 총 안토시아닌과 총 페놀의 초음파 추출조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.474-479
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.4 2017 pp.378-386
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.2 2017 pp.121-126
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Parboiling improved oxidative stability of milled white rice during one-year storage
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.4 2016 pp.1043-1046
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국내 가공식품 중 L-글루탐산나트륨과 핵산조미료의 사용 현황
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.26 No.4 2016 pp.308-313
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.21 No.2 2016 pp.160-164
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.2 2015 pp.112-117
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.2 2015 pp.309-315
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Determination of Ethyl Carbamate in Alcoholic Beverages and Fermented Foods Sold in Korea
[Kisti 연계] 한국독성학회 Toxicological research Vol.31 No.3 2015 pp.289-297
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.4 2015 pp.660-666
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.2 2015 pp.200-206
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팬 프라잉(Pan-frying)이 찰흑미 첨가 화전의 안토시아닌 함량에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.4 2014 pp.378-384
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현미 로스팅(Roasting)이 선식의 입자 크기와 물 결합력 및 점도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.5 2014 pp.526-530
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.6 No.5 2012 pp.436-443
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