쌀코지 처리 및 식염함량이 동해안 까나리(Ammodytes personatus) 어간장의 발효특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.3 2022 pp.267-277
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쌀코지가 도루묵(Arctoscopus japonicus) 식해의 발효특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.6 2022 pp.808-816
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.4 2018 pp.369-375
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 Fisheries and aquatic sciences Vol.20 No.7 2017 pp.13-14
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홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 분말 첨가가 국수의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.3 2016 pp.285-292
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홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 분말을 첨가한 마들렌의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.3 2016 pp.277-284
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홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 분말을 첨가한 어묵의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.1 2016 pp.1-6
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Soybean koji와 Rice koji를 첨가하여 발효한 도루묵(Arctoscopus japonicus) 액젓의 상온 저장 중 이화학적 품질변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.2 2016 pp.101-108
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Aspergillus kawacchii 코지를 이용한 홍게(Chionoecetes japonicus) 어간장의 제조 및 품질변화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.48 No.5 2015 pp.644-654
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냉동온도 및 해동시간이 홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 채육에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.48 No.5 2015 pp.655-660
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평생이모자반 젖산 추출물이 성장기 암컷흰쥐의 골 형성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.44 No.1 2011 pp.25-30
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11 2007 pp.1351-1357
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.40 No.6 2007 pp.362-366
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.8 2006 pp.1097-1101
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