쌀코지 처리 및 식염함량이 동해안 까나리(Ammodytes personatus) 어간장의 발효특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.3 2022 pp.267-277
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쌀코지가 도루묵(Arctoscopus japonicus) 식해의 발효특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.6 2022 pp.808-816
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