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Effect of Glucose on Listeria monocytogenes Survival under Sequential Sublethal Stresses of Gamma Irradiation and NaCl

Yohan Yoon, Jae-Hun Kim, Ju-Woon Lee, Myung-Woo Byun, Duck-Hwa Chung, Gyeongyeol Kim, Minji Nam, Won-Bo Shim, Eunkyoung Seo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 1 2009.02 pp.162-166

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