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국내산 녹용을 이용한 발효녹용의 장점과 산업적 응용에 대한 고찰

김용안, 김동훈, 김영훈, 오상남, 이명호, 염동휘, 전보영, 정선희, 정이형, 황인호

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.11 No.1 2022 pp.64-83

Effects of Starter Cultures on Physicochemical Properties of Fermented Sausages

Yim, Dong-Gyun, Chung, Yi-Hyung, Nam, Ki-Chang

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.5 2017 pp.1105-1112

블루베리·복분자와 오디 그리고 이들 부산물 주정 추출물의 이화학적 특성 및 페놀화합물 함량 비교

강다래, 정이형, 심관섭, 신대근

[Kisti 연계] 한국유기농업학회 Korean journal of organic agriculture Vol.23 No.3 2015 pp.535-547