earticle

보육시설의 영양사 배치를 통한 영양교육 및 효과 평가

장혜자, 고은선

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.12 No.3 2007 pp.299-309

건강기능식 우렁이 만두 제품 개발 및 마켓 테스트

장혜자, 황윤경

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회 학술대회논문집 2006 p.82

건강기능성 우렁이 만두제품의 마켓 테스트

장혜자, 황윤경

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.11 No.5 2006 pp.650-660

균형성과표(BSC)개념을 적응한 학교급식 운영성과 측정지표 개발

곽동경, 장혜자, 송지영

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.10 No.6 2005 pp.905-919

패밀리 레스토랑 고객의 메뉴 영양정보에 관한 인식 연구

장혜자, 김태희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.18 No.3 2003 pp.270-278

Effectiveness of HACCP-based Training on the Food Safety Knowledge and Behavior of Hospital Foodservice Employees

Chang, Hye-Ja, Lee, Jaung-Sook, Kwak, Tong-Kyung

[Kisti 연계] 한국영양학회 Nutrition research and practice Vol.6 No.2 2003 pp.118-126

서울지역 학교급식 위생관리 실태평가

곽동경, 홍완수, 문혜경, 류경, 장혜자

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.16 No.3 2001 pp.168-177

학교급식에 Cook/chill system 적용을 위한 품질보증연구(I) - 삼치구이 -

곽동경, 문혜경, 박혜원, 홍완수, 류경, 장혜자, 김성희, 최은정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.13 No.3 1998 pp.278-293

학교급식에 Cook/Chill System 적용을 위한 품질보증연구(II) - 돼지불고기 -

곽동경, 문혜경, 박혜원, 홍완수, 류경, 장혜자, 김성희, 최은정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.13 No.4 1998 pp.319-331