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국내 신선편이 과일의 미생물 품질 평가

김명지, 최찬익

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.6 2021 pp.809-814

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저온스팀 열처리 방식에 따른 감자의 전처리 특성

최찬익

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.5 2014 pp.660-664

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스팀 열처리 방식에 따른 채소류의 품질 특성

최찬익, 이진희, 정명수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.24 No.3 2011 pp.464-470

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