earticle

단체급식의 조리질 향상 및 운영실태에 관한 연구

우숙이

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회 학술대회논문집 2004 pp.37-44

도토리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성

우숙이, 이현석, 홍주연, 신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.4 2016 pp.510-515

야생 및 재배 참취 에탄올 추출물의 항산화성

김규민, 홍주연, 우숙이, 이현석, 최영준, 신승렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.4 2015 pp.567-576

미세 유체 상 PDMS 고분자 필름의 펨토초 레이저 어블레이션 및 천공 임계치 연구

우숙이, 윤태오, 정세채, 박일홍

[Kisti 연계] 한국정밀공학회 한국정밀공학회지 Vol.27 No.2 2010 pp.29-33

광대역 CARS 현미경 개발 및 나노 재료 및 바이오응용 연구

최대식, 전병혁, 이흥순, 김창호, 백구연, 우숙이, 정세채, 조동현

[Kisti 연계] 한국광학회 한국광학회 학술대회논문집 2007 pp.133-134

남조류의 파장에 따른 주광성 속도 측정

우숙이, 김택겸, 김순환, 정세채, 김수연, 박연일, U, Suk-ㅣ

[Kisti 연계] 한국광학회 한국광학회 학술대회논문집 2006 pp.215-216

동결건조 쑥 추출 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 및 항산화 활성*

우숙이, 장양순, 유영석

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.31 No.7 2025.07 pp.1-13

쑥 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 및 항산화성

우숙이, 이명호

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.10 2021.10 pp.153-162