현미 식이섬유를 대체한 다쿠아즈의 품질 특성 및 소비자 기호도
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1 2017 pp.92-99
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헤미셀룰라아제 첨가가 현미 식이섬유 식빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3 2016 pp.352-359
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머루 분말을 첨가한 샐러드드레싱의 저장 중 품질 특성과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.250-259
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.2 2015 pp.144-152
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.28 No.4 2015 pp.666-675
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머루 분말로 대체한 쌀 시폰 케이크의 품질과 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.1 2015 pp.118-127
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.12 2014 pp.1896-1905
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전라남도 7개 지역에 거주하는 남녀 장수인의 봄과 가을 영양섭취 실태 비교 연구
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.6 2014 pp.723-738
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헤미셀룰레이즈 첨가가 자색고구마 식빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.1 2014 pp.22-30
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.7 2014 pp.1075-1080
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.2 2013 pp.306-312
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.5 2013 pp.766-773
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.24 No.3 2011 pp.434-441
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