공동조리 학교급식의 미생물적 품질보증을 위한 위험요인 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.3 1995 pp.249-260
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FAST FOODS의 영양에 관한 소비자 및 업체의 의식구조 조사와 영양적 균형 평가에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.37-46
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Fast Foods의 이용실태조사 및 영양밀도 평가에 관한 연구 - 서울시내 남여 중고등학생을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.5 No.3 1990 pp.361-369
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Fast Foods의 이용실태조사 및 영양밀도 평가에 관한 연구 - 서울시내 남여 중고등학생을 중심으로 -
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병원급식의 구매관리 실태조사 -구매 식품의 가공정도 평가를 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.4 No.1 1988 pp.65-73
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병원 급식의 적온 관리를 위해 사용되는 보온기구의 효과 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.3 No.2 1987 pp.100-110
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.3 No.2 1987 pp.87-99
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