닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.26 No.1 2006 pp.64-69
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분쇄닭가슴살의 수세 방법과 pH 조절 수준에 따른 Surimi의 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.47 No.6 2005 pp.1059-1066
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.25 No.3 2005 pp.265-270
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.164-168
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수세법과 pH 조절법에 의한 닭가슴살 surimi의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.155-158
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Value Innovation을 통한 e-Transformation
[Kisti 연계] 한국전자거래학회 한국전자거래학회 학술대회논문집 2004 pp.205-208
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