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서울.경기지역 초등학교 급식소의 쓰레기 감량화 프로그램 및 관리업무영역의 규명

최은희, 류경, 곽동경

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2001 p.322

서울지역 학교급식 위생관리 실태평가

곽동경, 홍완수, 문혜경, 류경, 장혜자

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.16 No.3 2001 pp.168-177

한국형 건강편의식 개발을 위한 두부조림의 Cook/Chill 생산 및 포장방법에 따른 품질 평가

곽동경, 손시내, 윤선, 박혜원, 류경, 홍완수, 장혜자, 문혜경, 최정화

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.2 2000 pp.99-111

학교급식에 Cook/Chill System 적용을 위한 품질보증연구(II) - 돼지불고기 -

곽동경, 문혜경, 박혜원, 홍완수, 류경, 장혜자, 김성희, 최은정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.13 No.4 1998 pp.319-331

학교급식에 Cook/chill system 적용을 위한 품질보증연구(I) - 삼치구이 -

곽동경, 문혜경, 박혜원, 홍완수, 류경, 장혜자, 김성희, 최은정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.13 No.3 1998 pp.278-293

한국형 냉장편의식 개발을 위한 주부들의 인식 조사

곽동경, 이경은, 박혜원, 류경, 최은정, 홍완수, 장혜자, 김성희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.4 1997 pp.391-400

쿡췰(Cook/Chill)시스템을 이용한 고등어조림의 HACCP 레시피 개발 및 생산과정의 품질평가

곽동경, 이경은, 박혜원, 류경, 홍완수, 최은정, 장혜자, 김성희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.13 No.5 1997 pp.592-601

중국 연변지역 조선족 주부들의 식생활문화에 관한 연구

류은순, 류경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.3 1996 pp.327-337

병원급식의 미생물적 품질보증을 위한 HACCP 전산프로그램의 개발

곽동경, 류경, 최성경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.107-121

병원입원 환자의 잔식량 조사 사례연구

홍완수, 김혜진, 류경

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.339-345

부산 경남지역 산업체급식소의 급식 평가 연구 -급식대상자를 중심으로-

이명해, 류은순, 강현주, 류경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.3 1996 pp.409-420