연잎분말을 첨가한 밥의 품질특성 및 연잎쌈밥의 저장 중 향기성분
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.27 No.4 2012 pp.374-382
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유색미 첨가가 연잎쌈밥용 밥의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.185-192
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.3 2010 pp.320-327
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연근 분말 첨가량에 따른 두부의 이화학적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.20 No.4 2010 pp.516-523
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.814-819
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.5 2010 pp.586-595
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.25 No.2 2010 pp.225-231
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.8 2009 pp.1124-1129
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.1 2009 pp.55-61
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.24 No.2 2009 pp.206-211
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[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.47 No.3 2009 pp.79-85
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.24 No.3 2009 pp.315-320
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.5 2008 pp.593-600
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노랑 파프리카즙 첨가가 두부의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.4 2008 pp.439-444
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.18 No.3 2008 pp.353-360
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다시마 용매추출물과 다시마 분말 첨가에 의한 매작과의 산화안정성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.4 2008 pp.452-459
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키토산 처리가 콩나물의 Soyasaponin 함량변화에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.5 2007 pp.584-588
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양배추 김치의 숙성과정 중에 나타나는 이화학적 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.5 2006 pp.600-608
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다시마 분말을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.21 No.5 2006 pp.541-549
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.9 2005 pp.1314-1319
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