도포 숙성 치즈와 곰팡이 숙성 치즈의 관능적 특성 비교 분석에 관한 총설
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.19 No.4 2019 pp.675-681
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.1 2017 pp.123-133
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.2 2016 pp.267-274
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[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.28 No.3 2015 pp.420-427
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.67-74
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Induction of Glyceollins by Fungal Infection in Varieties of Korean Soybean
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.20 No.8 2010 pp.1226-1229
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The Role of Ca Equilibrium on the Functional Properties of Cheese: A Review
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.29 No.5 2009 pp.545-549
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Production of Cheonggukjang by Using a Recombinant Bacillus licheniformis Strain
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.14 No.1 2009 pp.90-93
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Understanding of Development of Cheese Texture during Ripening
[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.26 No.2 2008 pp.57-60
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Expression of Alpha-Amylase Gene from Bacillus licheniformis in Lactobacillus brevis 2.14
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.13 No.3 2008 pp.190-195
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