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제조방법을 달리하여 제조한 껍질붙은 냉동바지락(Tapes philippinarum)의 껍질 개패율 및 품질특성 비교
박시영, 강경훈, 이재동, 윤문주, 강영미, 성태종, 권수현, 추이권, 김정균
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.6 2016 pp.743-749
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