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참외 껍질을 첨가한 김치의 품질 특성

남주현, 안정좌, 서전규, 김도완

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.4 2013 pp.518-523

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양파의 부위에 따른 pyruvic acid 함량

이은주, 서전규

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.1 2009 pp.82-86

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양파 수확 후 예건 방법이 저장 중 부패에 미치는 영향

서전규

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.3 2002 pp.277-281

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