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우렁쉥이 ( Halocynthia roretzi ) 육의 (肉) 동결 저장중 흑변방지에 (黑變防止) 관한 연구
박춘규, 서상박
한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제5호 1996.10 pp.910-915
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