글루코만난 첨가량에 따른 복분자 젤리의 관능적 ${\cdot}$ 텍스처 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.90
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감유전병(시유전병(?油煎餠))의 찹쌀과 멥쌀 배합량에 따른 관능적 및 텍스처 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.94
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느티떡(楡葉餠) 재료 배합비에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.1 2004 pp.49-56
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.6 2004 pp.650-657
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