Rheological Properties of Cooked Noodles with Different Starch Content Using Tensile Tests
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 4 2009.08 pp.1013-1018
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구약감자 분말의 첨가가 국수 반죽의 레올로지에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.6 2016 pp.1008-1014
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