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Effects of Hydrostatic Pressure on Biochemical Characteristics of Myofibrillar Protein Extracted from Bovine Semitendinosus Muscle

Eun Jung Lee, Yun Ji Kim, Nam Hyouck Lee, Young Ho Kim, Eun Jung Seo, Katsuhiro Yamamoto

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 5 2004.10 pp.632-635

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Hydrostatic Pressure Treatment on the Physicochemical, Morphological, and Textural Properties of Bovine Semitendinosus Muscle

Kim, Yun-Ji, Lee, Eun-Jung, Lee, Nam-Hyouck, Kim, Young-Ho, Yamamoto, Katsuhiro

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 1 2007.02 pp.49-54

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Differential Proteome Expression of In vitro Proliferating Bovine Satellite Cells from Longissimus Dorsi, Deep Pectoral and Semitendinosus Muscle Depots in Response to Hormone Deprivation and Addition

Rajesh, Ramanna Valmiki, Kim, Seong-Kon, Park, Mi-Rim, Park, Min-Ah, Jang, Eun-Joung, Hong, Seung-Gu, Chang, Jong-Soo, Yoon, Du-Hak, Kim, Tae-Hun, Lee, Hyun-Jeong

[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.51 No.6 2009 pp.459-470

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