earticle

Strategy to revitalize the functional food industry using mushroom

Kyung-Je Kim, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Sang-Wook Jeong, Neul-i Ha, Hee-Kyung Jeong, Dong Uk Kim, Dong Hyeon Lee, Kyoung Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제28권 2호 통권 49호 2024.10 p.78

Research trend of mushroom industry using mushroom mycelial fermentation

Seong-Woo Jin, Kyung-Je Kim, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Sang-Wook Jeong, Neul-i Ha, Hee-Kyung Jeong, Dong Uk Kim, Dong Hyeon Lee, Kyoung Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제28권 2호 통권 49호 2024.10 p.91

Useful components improvement of Cordyceps militaris mycelium using Tenebrio molitor

Neul-I Ha, Seung-Bin Im, Hee-Gyeong Jeong, Kyung-Je Kim, Kyeong-Won Yun, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Dong-Hyeon Lee, Dong-Uk Kim, Yu-Jin Choi, Kyoung-Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제28권 1호 통권 48호 2024.06 p.61

Changes in useful components of Lentinula edodes fermented with vegetable lactic acid bacterials

Hee-Gyeong Jeong, Kyung-Je Kim, Kyeong-Won Yun, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Neul-I Ha, Dong-Hyeon Lee, Dong-Uk Kim, Baul Yang, Min-Gyeol Kim, Yu-Jin Choi, Bok-Seon Kim, Kyoung-Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제28권 1호 통권 48호 2024.06 p.63

Useful components of Gyeongokgo using Lentinula edodes

Kyung-Je Kim, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Neul-I Ha, Hee-Gyeong Jeong, Dong-Hyeon Lee, Dong-Uk Kim, Kyeong-Won Yun, Kyoung-Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제28권 1호 통권 48호 2024.06 p.62

Mycelial culture characteristics and nutrient components of fermented Polygonum multiflorum Thunb. by Lentinula edodes mycelial

Neul-I Ha, Kyung-Je Kim, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Hee-Gyeong Jeong, Dong-Hyeon Lee, Dong-Uk Kim, Sang-Wook Jeong, Kyoung-Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제27권 2호 통권 47호 2023.10 p.52

Antioxidant activity of Polygonum multiflorum fermented with mushroom mycelium

Hee-Gyeong Jeong, Kyung-Je Kim, Kyeong-Won Yun, Seong-Woo Jin, Young-Woo Koh, Seung-Bin Im, Neul-I Ha, Dong-Hyeon Lee, Dong-Uk Kim, Yu-Jin Choi, Kyoung-Sun Seo

한국버섯학회 버섯 제27권 2호 통권 47호 2023.10 p.60

트러플로 쓰이는 Tuber melanosporum, Tuber aestivum 및 Tuber magnatum의 유용성분 KCI 등재

정희경, 임승빈, 김경제, 진성우, 고영우, 하늘이, 윤경원, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제20권 제4호 2022.12 pp.227-234

더덕, 도라지 표고균사발효물의 유용성분 및 생리활성 KCI 등재

고영우, 윤경원, 김경제, 진성우, 임승빈, 하늘이, 정희경, 김승주, 김복선, 최유진, 송다혜, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제4호 2021.12 pp.300-309

표고 유산균 발효물의 성분 및 간기능 보호 효과 KCI 등재

임승빈, 김경제, 진성우, 고영우, 하늘이, 정희경, 이재근, 윤경원, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제3호 2021.09 pp.191-199

저염표고된장을 활용한 스프레드잼의 품질특성 KCI 등재

하늘이, 정희경, 진성우, 김경제, 고영우, 임승빈, 정상욱, 윤경원, 김기만, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제3호 2021.09 pp.200-209

국내산과 중국산 능이의 미네랄 함량 비교 KCI 등재

정희경, 김경제, 서경순, 진성우, 고영우, 임승빈, 하늘이, 김중범

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제1호 2021.03 pp.51-55

UV 조사시간에 따른 원목표고당화물의 유용성분 및 항염증 효과 KCI 등재

윤경원, 임승빈, 진성우, 김경제, 고영우, 하늘이, 정희경, 정상욱, 김승주, 김복선, 김기만, 최유진, 송다혜, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제4호 2020.12 pp.357-364

농약 허용물질목록 관리제도와 연계한 국내산 표고 잔류농약 실태 조사 KCI 등재

김경제, 고영우, 임승빈, 진성우, 하늘이, 정희경, 정상욱, 윤경원, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제4호 2020.12 pp.380-386

노루궁뎅이균사발효 율무 열수추출물의 유용성분 및 생리활성 KCI 등재

윤경원, 김경제, 진성우, 고영우, 임승빈, 하늘이, 정희경, 정상욱, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제1호 2020.03 pp.20-28

반응표면 분석법에 의한 표고균사체발효 적하수오 열수 추출조건의 최적화 KCI 등재후보

오준석, 홍재희, 박태영, 신지은, 김경제, 진성우, 반승언, 고영우, 임승빈, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제16권 제1호 2018.03 pp.22-30

상황진흙버섯 균사배양 곡물의 성분변화 KCI 등재후보

진성우, 임승빈, 김경제, 윤경원, 정상욱, 고영우, 제해신, 조인경, 장지연, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제15권 제4호 2017.12 pp.229-236

국내 수집 표고 5품종의 일반성분, 유리당, 아미노산 및 무기성분 함량 KCI 등재후보

김경제, 임승빈, 윤경원, 제해신, 반승언, 진성우, 정상욱, 고영우, 조인경, 서경순

한국버섯학회 한국버섯학회지 제15권 제4호 2017.12 pp.216-222

Differential Expression of β-glucan Content from the Edible Mushroom Lentinula edodes by Various Genes

Seung-Bin Im, Hae-Shin Je, Kyung-Je Kim, Kyoungsun Seo, Seung-Eon Ban, Young-Woo Koh, Sangwook Jeong, Sin-Ae Jeong, Seong-Woo Jin

한국버섯학회 버섯 제21권 2호 통권 36호 2017.10 p.64

Chemical Components and Antioxidant Active of Polygonum multiflorum Root Cultivated with Lentinula edodes Mycelals

Young-Woo Koh, Seong-Woo Jin, Hae-Shin Je, Kyung-Je Kim, Seung-Eon Ban, Seung-Bin Im, Sang-Wook Jeong, Jeong-Hoe Moon, Junseok Oh, Jae-Heoi Hong, Tae-Young Park, Kyoungsun Seo

한국버섯학회 버섯 제21권 2호 통권 36호 2017.10 p.67