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Characterization of 7S and 11S Globulins in Soybean Varieties Differing in seed Size and Their Effects on the Properties of soybean Curd

Sun-Lim Kim, Han-Mo Koo, Se-Cheol Chun, Jung-Tae Kim, Min-Young Kim, Hee-Youn Chi, Eun-Hye Kim, Hyun-Bok Kim, Mi-Jung Kim, Bo-Ram Seo, Eun-Young Kang, Su-Hyun Seo, Ill-Min Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.135-143

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Isolation of Novel Hydroxylated Isoflavones, ODI (ortho-dihydroxyisoflavone) from Traditional Korea Soybean Paste (Doenjang) and Isoflavone's Biotransformation Study

Changhyun Roh, Kwon-Young Choi, Bishnu Prasad Pandey, Min-Ho Cha, Su-Hyun Seo, June-Hyung Kim, Jun-Seong Park, Hye Yoon Park, Ho Sik Rho, Duck Hee Kim, Ih Seop Chang, Byung-Gee Kim

한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2007 춘계학술대회 및 국제심포지움 2007.04 p.4

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