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포장필름의 산소차단성에 따른 육가공제품의 저장수명 연구

이종현, 이석원

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 3 No. 2 1996.09 pp.3-16

Effects of Pine (Pinus koraiensis)-seed Oil Supplementation on Serum Lipid Composition in Rats and Immune Responses in Mice KCI 등재 SCIE

Kwang Won Lee, Kwang Won Yu, Kyung Mi Kim, Hyung Ju Suh, Seog Won Lee, Chul Rhee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 3 2004.06 pp.358-361

Effects of Various Salts and Emulsifiers on Retrogradation Rate of Rice Starch Gel KCI 등재

Seog Won Lee, Sung Hee Han, Chul Rhee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 1 2002.02 pp.48-54

잣 구성 성분의 유화 및 유동특성

이석원, 이철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1093-1101

잣죽의 저장에 따른 이화학적 성질변화

이석원, 배세경, 이철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.140-146