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Effect of Gamma Irradiation on the Growth and Patulin Production of Penicillium griseofulvum in an Apple Model System

Hyejeong Yun, Sangyong Lim, Su-Hyung Yang, Woo-Yiel Lee, Joongho Kwon, Byung-Lak Lim, Dongho Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.723-727

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