The Influence of Food Hydrocolloids on Changes in the Physical Properties of Ice Cream
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.721-727
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Influences of Storage Temperature and Periods on the Physical Properties of Ice Cream
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2006 pp.272-276
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.290-296
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Effect of Freeze Concentration Process on the Physicochemical Properties of Milk
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.297-302
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.136-141
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