밥, 면, 소스류에 존재하는 수용성 비타민 B1, B2 그리고 B3 함량 검토
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.398-410
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전자센서와 다변량 분석을 이용한 국내 국·탕류의 향미 특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.5 2020 pp.430-437
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국내 식품 중 구이, 찜, 볶음, 조림에 존재하는 수용성 비타민 B1, B2 그리고 B3 함량 조사
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.5 2019 pp.454-462
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국내 식품 중 밥류와 국(탕) 및 찌개류의 수용성 바이타민 B1, B2, 그리고 B3 함량 검토
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.4 2018 pp.362-370
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[Kisti 연계] 대한화학회 Bulletin of the Korean Chemical Society Vol.34 No.3 2013 pp.731-734
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[Kisti 연계] 대한화학회 Bulletin of the Korean Chemical Society Vol.33 No.2 2012 pp.636-640
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