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Ethylene Oxide 처리와 Gamma가 조사가 건조 농산물의 품질에 미치는 영향

조한옥, 권중호, 변명우, 양재승, 김영재

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.1 No.2 1986 pp.133-141

방사선(放射線) 조사(照射)에 의한 수세된 수삼(水蔘)의 저장(貯藏)

조한옥, 변명우, 권중호, 이재원

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.29 No.3 1986 pp.288-293

방사선 조사 및 Ethylene Oxide 처리된 건조 수산물 (조개살, 홍합살)의 미생물 및 화학적 특성

조한옥, 변명우, 권중호, 양재승, 이재원

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.1 No.1 1986 pp.39-46

방사선조사에 의한 식품저장의 산업화 필요성과 위생적 효과

조한옥

[Kisti 연계] 한국원자력산업회의 원자력산업 Vol.6 No.7 1986 pp.29-35

방사선조사에 의한 식품저장의 산업화 필요성과 위생적 효과

조한옥

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.1 No.1 1986 pp.107-113

감마선(線) 조사(照射)된 닭고기의 조리적성(調理適性)

이미경, 김종군, 변명우, 권중호, 조한옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.2 1985 pp.151-156

방사선에 의한 식품저장의 필요성과 산업화 전망

조한옥

[Kisti 연계] 한국원자력산업회의 원자력산업 Vol.5 No.8 1985 pp.9-15

방사선 조사에 의한 감자 발아 억제시 생화학적 효과

전재홍, 변시명, 박영숙, 정규회, 조한옥

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.28 No.1 1985 pp.28-35

고추가루의 살균(殺菌)을 위한 ${\gamma}$-선(線) 조사효과

권중호, 변명우, 조한옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.13 No.2 1984 pp.188-192

방사선조사(放射線照射)와 자연저온(自然低溫)에 의한 발아식품(發芽食品)의 Batch Scale 저장(貯藏)에 관한 연구(硏究) - 제3보(第三報) 양파의 저장(貯藏) -

조한옥, 권중호, 변명우, 양호숙

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.26 No.2 1983 pp.82-89

방사선조사(放射線照射)에 의(依)한 감귤(柑橘) 저장(貯藏)에 관(關)한 연구(硏究)

정창조, 김재하, 김수현, 조한옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.116-121

방사선에 의한 식품저장 실용화

조한옥

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.69 1983 pp.89-92

감자 수확후(收穫後) 방사선(放射線) 조사시기(照射時期) 및 조사선량(照射線量)이 그 저장성(貯藏性)에 미치는 영향(影響)

조한옥, 변명우, 권중호, 양호숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.53-59

방사선(放射線) 조사(照射)에 의(依)한 인삼저장(人蔘貯藏)에 관(關)한 연구(硏究) -제2보(第2報). 감마선(線) 조사(照射)가 인삼분말제품(人蔘粉末製品)의 저장중(貯藏中) 이화학적(理化學的) 특성(特性)에 미치는 영향-

성현순, 박명한, 이광승, 조한옥

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.25 No.2 1982 pp.105-109

전라북도지방(全羅北道地方) 전통(傳統)고추장의 제법조사(製法調査)와 성분(成分)

조한옥, 김종군, 이현자, 강주훈, 이택수

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.24 No.1 1981 pp.21-28

Thiamine 유도체(誘導體)의 제조조건(製造條件)에 관(關)한 연구(硏究)

박홍구, 조한옥, 조성환

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.23 No.2 1980 pp.123-130

전분질(澱粉質) 원료(原料)를 달리한 고추장의 양조(釀造) - 제1보(第1報). 제국과정(製麴過程)중의 일반성분(一般成分)과 효소력(酵素力) -

이택수, 조한옥, 김철수, 김종군

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.23 No.3 1980 pp.157-165

고추장의 맛성분(成分)에 관(關)한 연구(硏究) - (제(第)1보(報)) 전(全)아미노산(酸) 함양(含量)과 질소성분(窒素成分) -

이택수, 조한옥, 류명기

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.13 No.1 1980 pp.43-48

인삼제품(人蔘製品)의 품질개량(品質改良)에 관(關)한 연구(硏究) (제일보(第一報)) - 인삼근(人蔘根) 및 엽(葉) Saponin의 비교연구(比較硏究) -

조한옥, 조성환, 김수자

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.22 No.1 1979 pp.10-17

인삼 Saponin이 미생물의 효소활성에 미치는 영향

조성환, 조한옥, 박홍구

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.3 No.2 1979 pp.144-155