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용매와 추출조건이 계피추출액의 황산화성에 미치는 영향

김나미, 성현순, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제3호 1993.06 pp.204-209

반응표면 실험계획법에 의한 인삼젤리의 견고성에 미치는 각성분의 영향

이형옥, 성현순, 서기봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.259-263

마이야르 반응에 의한 당과 글리신 혼합물의 색변화의 평가와 예측

김우정, 전영혜, 성현순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.306-312

추출조건에 따른 홍삼엑기스의 물리적 성질의 변화

성현순, 김나미, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.241-244

추출 조건이 홍미삼의 가용성 물질의 용출률에 미치는 영향

성현순, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제2호 1986.04 pp.168-172

온도 및 당의 첨가가 인삼차의 향미에 미치는 영향

김우정, 성현순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제4호 1985.08 pp.304-310

추출온도 및 시간이 홍삼엑기스의 사포닌 조성에 미치는 영향

성현순, 양차범, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제4호 1985.08 pp.265-270

추출용매 에탄올의 농도가 홍삼엑기스의 사포닌조성에 미치는 영향

성현순, 양차범

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제3호 1985.06 pp.227-231

발아에 의한 콩우유의 Phytic Acid 와 가용성 무기물의 함량변화

김우정, 김나미, 성현순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제3호 1984.09 pp.358-362

Ginsenosides 의 처리 온도 및 시간에 따른 반응속도론적 연구

최진호, 김두하, 성현순, 김우정, 오성기

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제3호 1982.09 pp.197-202

방사선조사에 의한 인삼저장에 관한 연구 ; 제1보 : 감마선 조사가 인삼분말제품의 이화학적 성질에 미치는 영향

성현순, 박명한, 이광승, 조한옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제2호 1982.06 pp.136-140

저장온도 및 습도가 알루미늄박 적층지의 수분 투과율에 미치는 영향

박길동, 최진호, 성현순, 홍순근

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제4호 1981.12 pp.314-318

통계적 품질관리 및 제품개발의 현황과 문제점

이철호, 한일동, 이광승, 성현순, 이명원, 이승재, 위경룡, 박경진, 조영식, 이승래, 박장열

한국식품과학회 식품과학과 산업 제14권 제3호 1981.09 pp.39-43

인삼의 가공현황과 전망

성현순

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.86 1986 pp.67-70

재배조건 및 채굴시기가 연포장재 필름으로 개별포장한 수삼의 저장성에 미치는 영향

손현주, 김은희, 성현순

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.25 No.2 2001 pp.94-100

연포장재의 물성이 낱개로 포장한 수삼의 저장성에 미치는 영향

손현주, 권혁수, 정광식, 성현순

[Kisti 연계] 고려인삼학회 고려인삼학회 학술대회논문집 1998 p.27

생마늘과 무취마늘의 휘발성 향기 성분의 비교

이재곤, 도재호, 성현순, 이종원

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.40 No.5 1997 pp.451-454

수용성계의 Linoleic Acid와 LDL에 대한 한국산 홍삼의 산화방지효과

이종원, 이성계, 도재호, 성현순, 이형옥

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.40 No.4 1997 pp.283-288

인삼의 재배조건에 따른 수삼 저장성에 관한 연구

손현수, 노길봉, 이광승, 성현순

[Kisti 연계] 고려인삼학회 고려인삼학회 학술대회논문집 1997 p.16

CA 및 MA 저장이 수삼 및 홍삼의 외관품질 및 사포인 조성에 미치는 영향

전병선, 성현순

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.19 No.1 1995 pp.62-72