녹두 첨가로 인한 탈지대두 Grits(Defatted Soybean Grits) 발효물의 in vitro 상에서의 콜레스테롤 개선능 상승효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.7 2010 pp.947-952
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흑 마늘 첨가에 따른 마늘 젖산 발효물의 물성 및 기능성평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.6 2010 pp.864-871
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고초균을 이용한 조직대두단백의 고체 발효 기간에 따른 라디칼 소거 활성 및 물성 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.6 2010 pp.872-879
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고초균 발효에 의한 홍삼박 발효물에 쑥 분말 첨가에 따른 물리화학적 및 항산화적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1391-1398
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다당류 첨가에 따른 당근박 함유 Leuconostoc citreum S5 발효물의 물성변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.3 2009 pp.352-358
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고초균에 의한 탈지대두 Grits 발효물의 항산화 및 항암 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.6 2009 pp.657-662
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용매 종류와 효소 처리에 따른 쓴 메밀 추출물의 항산화 활성 및 α-Glucosidase 저해 활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.8 2009 pp.989-995
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.8 2009 pp.1097-1103
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아보카도 추출물의 Apoptosis 유도와 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.3 2008 pp.269-275
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고초균에 의한 탈지대두 Grits(Defatted Soybean Grits) 발효물의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.11 2008 pp.1479-1484
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상황버섯 추출물과 비트 즙을 첨가한 당근주스 젖산발효 음료의 물리화학적 성질
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.6 2008 pp.798-804
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.2 2008 pp.210-216
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Bacillus subtilis PUL-A로부터 생산된 Biopolymer 응집제의 물리화학적 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.35 No.3 2007 pp.203-209
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고초균에 의한 비지 발효물을 첨가한 쿠키의 품질특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.8 2007 pp.1070-1076
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방울토마토 열매로부터 분리된 lectin의 생화학적 특성
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.17 No.2 2007 pp.254-259
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Bacillus firmus NA-1 균주와 Bacillus subtilis G7-D 균주를 이용한 발효비지의 기능성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.1 2006 pp.115-120
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흑설탕, 과당, 올리고당을 이용한 미나리 추출물의 제품화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.9 2005 pp.1485-1489
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.3 2005 pp.408-413
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Bacillus firmus NA-1 균주를 이용한 비지로부터 혈전분해능효소 및 펩타이드 생산
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.6 2005 pp.904-909
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.3 2004 pp.603-608
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