2차 발효 후 로제 스파클링 와인의 품질 특성 및 기능성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.6 2023 pp.425-435
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저알코올 와인의 가열 및 비가열 살균 후 품질 특성 및 기능성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.5 2022 pp.343-352
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와인 농축액을 첨가한 모짜렐라 치즈의 품질 특성 및 기능성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.641-649
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