특1급 호텔 조리사의 푸드 스타일링 수행현황에 따른 메뉴개발 인식 및 활용속성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.5 2011 pp.771-778
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종류별 커피의 볶음 및 추출조건에 따른 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.1 2007 pp.14-19
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인삼 분말을 첨가한 스폰지 케익의 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.1 2007 pp.20-26
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.1 2006 pp.38-46
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조리사의 성격특성이 소진에 미치는 영향 - 특급호텔 조리사를 중심으로 -
[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.12 No.1 2016.03 pp.19-30
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[NRF 연계] 한국외식경영학회 외식경영연구 Vol.16 No.5 2013.10 pp.193-216
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호텔 식음종사자와 소비자 간의 와인 선택속성 및 선호도 비교연구
[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.9 No.1 2013.03 pp.71-83
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