동반음식 섭취에 따른 시판약주의 조화정도 및 기호도 변화 분석
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.5 2015 pp.608-614
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수도권 지역 외식업계 종사자의 약주 및 동반 음식에 대한 인식 조사
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.3 2014 pp.283-290
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프락토 올리고당과 이소말토 올리고당을 첨가한 국내산 한라봉잼의 품질특성 연구
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.6 2014 pp.223-234
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매실 발효종을 이용한 Sourdough Bread의 제조 및 품질 특성
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.1 2022.01 pp.128-137
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[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.16 No.3 2020.09 pp.99-107
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그린키위 및 골드키위를 이용한 프렌치 드레싱 제조의 혼합비율 최적화의 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.21 No.4 2015.08 pp.16-28
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프락토 올리고당과 이소말토 올리고당을 첨가한 국내산 한라봉잼의 품질특성 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.20 No.6 2014.12 pp.223-234
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