흑마늘과 미나리를 이용하여 제조한 음료의 품질 및 항산화 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.2 2014 pp.193-198
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흑마늘 첨가에 따른 청국장의 항산화 및 아미노산의 변화
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.5 2013 pp.643-649
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