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Dothiorella ribis 가 생산하는 응유효소에 관한 연구 ; 제 1 보 응유효소의 생산
유주현, 김유삼, 홍윤명, 아리마 케이
한국식품과학회 한국식품과학회지 제3권 제2호 1971.08 pp.89-93
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미생물이 생산하는 응유효소 ( 제 1 보 ) Mucor pusillus 가 생산하는 결정응유효소 , Mucor - rennin 의 합성 Peptide 에 대한 기질 특이성
유주현, 오사와 히사오, 타무라 카쿠소, 홍윤명, 아리마 케이
한국식품과학회 한국식품과학회지 제2권 제2호 1970.12 pp.43-48
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