earticle

논문검색

미생물이 생산하는 응유효소 ( 제 1 보 ) Mucor pusillus 가 생산하는 결정응유효소 , Mucor - rennin 의 합성 Peptide 에 대한 기질 특이성

원문정보

Milk-clotting Enzyme from Mcroorganisms (Part XI) -Specificity Mucor-rennin (Crystalline Milk-clotting Enzyme of Mucor pusillus) on Synthetic Peptides-

유주현, 오사와 히사오, 타무라 카쿠소, 홍윤명, 아리마 케이

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

초록

영어

When of the synthetic peptides were subjected hydrolysis with Mucor-rennin which crystalline milk-clotting enzyme from Mucor pusillus, the peptides of Z-L-Glu-L- Phe-OH, Z-L-Phe-L-Tyr-OH, Z-L-Phe-L-Leu-OH, Z-L-Tyr-L-Leu and Z-L-Glu-L-Phe-OH, were found to be hydrolysis.

저자정보

  • 유주현 Juhyun Yu. 연세대학교 이공대학 식품공학과
  • 오사와 히사오 Hisao Osawa. 도꾜오 대학교 농학부 농예화학과
  • 타무라 카쿠소 Gakuzo Tamura. 도꾜오 대학교 농학부 농예화학과
  • 홍윤명 Yun Myung Hong. 연세대학교 이공대학 식품공학과
  • 아리마 케이 Kei Arima. 도꾜오 대학교 농학부 농예화학과

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.