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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

콩 첨가 증편의 Dextran과 내부구조에 관한 연구

신광숙, 우경자

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.2 2001 pp.121-130

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콩첨가에 따른 증편의 품질과 표면구조 변화

신광숙, 우경자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.3 1999 pp.249-257

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콩첨가 증편의 미생물 변화와 품질특성

우경자, 신광숙, 한영숙

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.2 1998 pp.162-173

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