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미더덕을 첨가한 김치의 발효특성

배명숙, 이승철

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.5 2008 pp.573-579

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멸치를 함유한 고칼슘 어묵의 품질 특성

배명숙, 하정욱, 이승철

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.4 2007 pp.561-566

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멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성

배명숙, 이승철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.9 2007 pp.1188-1192

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