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막장면 암질평가와 관련한 최근 기술동향

이현구

[Kisti 연계] 한국터널지하공간학회 자연, 터널 그리고 지하공간 Vol.22 No.3 2020 pp.55-76

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막장의 아미노酸 組成에 關한 硏究

신홍대, 윤주억

[Kisti 연계] 대한화학회 대한화학회지 Vol.7 No.1 1963 pp.6-12

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시판막장의 품질 특성 및 항산화성

전소현, 신숙경, 김현정, 민아영, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.1 2015 pp.26-32

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