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가정용 냉장고의 제상 주기와 온도 변화가 저장 식품의 품질에 미치는 영향

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강길진, 어중혁, 김묘정, 조광연, 최영훈, 정동선, 국승욱, 박관화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제4호 1996.08 pp.624-631
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저자정보

  • 강길진 Gil Jin Kang
  • 어중혁 Joong Hyuck Auh
  • 김묘정 Myo Jeong Kim
  • 조광연 Kwang Yeun Cho
  • 최영훈 Young Hoon Choi
  • 정동선 Dong Sun Jung
  • 국승욱 Seung Uk Kook
  • 박관화 Kwan Hwa Park

참고문헌

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