earticle

영어

In this study, supercritical carbon dioxide extraction (SFE) was utilized for the extraction of tocotrienol fromgrape seeds. The optimal conditions for vitamin E and tocotrienol extraction were determined via response surface methodology(RSM). Central composite design was utilized to assess the effects of oven temperature (30-50oC, X1), operating pressure(17-25MPa, X2), and extraction time (1-5hr, X3) of supercritical fluid extraction. Vitamin E and tocotrienol contents were8.65mg/100g and 7.88mg/100g at 40oC, 20MPa and 5hr, respectively. The predicted extraction condition was validatedvia actual experimentation. The predicted extraction conditions were 40oC, 3.8hr, and 20.7MPa. The vitamin E andtocotrienol contents under these conditions were 8.20mg/100g and 7.42mg/100g, respectively. The vitamin E andtocotrienol contents of solvent extraction with hexane were 8.18mg/100g and 7.24mg/100g, respectively.

한국어

포도가공 시 발생되는 부산물인 포도씨로부터 유용성분인 vitaminE 및 tocotrienol을 초임계 유체추출방법으로 최적화 하였다. 추출온도(30-50oC, X1), 추출압력(17-25MPa, X2) 및 추출시간(1-5hr,X3)을 변수로 반응표면 분석법으로 vitamin E 및 tocotrienol 함량을 측정하였다. 초임계 이산화탄소상에서 vitamin E 및 tocotrienol함량은 추출온도, 압력 및 시간이 증가함에 따라 증가하였다(p<0.001). 각각의 추출조건 가운데 40oC, 20MPa 및 5hr에서vitamin E는 8.65mg/100g 그리고 tocotrienol은 7.88mg/100g으로가장 높은 함량을 나타내었다. 반응표면분석에 의한 최적추출조건은 40oC, 20.7MPa 및 3.8hr으로 나타났으며, 이 때의 vitaminE 및 tocotrienol 함량은 각각 8.20mg/100g 및 7.42mg/100g으로나타났다. Vitamin E 및 tocotrienol 함량에 대한 실측값은 통계적예측값의 각각 99.27-106.10% 및 96.09-106.60%로 나타나 추출조건의 유효성이 인정되었다. 또한 유기용매 추출시 vitamin E 및tocotrienol 함량은 각각 8.18mg/100g 및 7.24mg/100g이었다. 따라서 용매추출법과 초임계 이산화탄소 추출법을 비교했을 때 초임계 이산화탄소 추출법을 이용하는 것이 더 효과적으로 vitaminE 및 tocotrienol을 추출할 수 있을 것으로 판단되었다.