세척 수 및 보관온도가 세척 식용란 품질과 안전에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.1 2017 pp.78-87
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즉석섭취 알 가공품의 미생물학적 품질 및 주요 식중독 균의 증식·생존 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.30 No.2 2015 pp.178-188
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식중독 세균과 주요 축산식품 및 가공품 조합에 대한 위해순위 결정
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.30 No.1 2015 pp.1-12
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