전처리 나물류 및 구근류에서 병원성 미생물의 성장예측모델 개발 및 검증
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.10 2013 pp.1690-1700
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학교급식에 공급되는 전처리 나물류 및 가공업체에서의 공정별 미생물학적 위해요소 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.27 No.2 2012 pp.117-126
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전처리 나물류에서 Bacillus cereus 성장 예측 모델 검증
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.4 2012 pp.558-565
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