김치로부터 GABA를 생산하는 커드 형성 젖산균의 특성
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.24 No.1 2014 pp.46-53
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B. subtilis MC 31를 이용한 청국장의 품질특성
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.23 No.4 2013 pp.560-568
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GABA 함량이 높은 청국장을 발효하는 균주의 분리 및 동정
[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.23 No.1 2013 pp.102-109
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김치로부터 GABA를 생산하는 커드 형성 젖산균의 분리 및 동정
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.5 2013 pp.705-711
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[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.22 No.5 2012 pp.692-696
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