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배양방법에 따른 꽃송이 버섯, 표고 버섯의 β-glucan 함량 및 항산화 활성 변화
김가륜, 최은실, 오득실, 신현재
한국버섯학회 버섯 제15권 1호 통권 23호 2011.05 pp.50-51
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