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맥주의 발효과정에서 효모와 발효온도가 황화수소의 발생에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS
김영란, 문승태, 박승국
한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제2호 2008.04 pp.238-242
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