Monosodium Glutamate의 맛표현 용어와 기본맛 성분과의 상호작용에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.5 No.4 1990 pp.425-430
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컵(Cup) 색에 따른 기본 맛과 커피의 관능특성 인지 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.34 No.3 2018 pp.327-334
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.7 2021.07 pp.29-39
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韓日 兩言語의 味覺語 考察 - 基本 味覺形容詞를 중심으로 -
[NRF 연계] 한국일어일문학회 일어일문학연구 Vol.62 No.2 2007.08 pp.251-276
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