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쌍별귀뚜라미 단백가수분해물의 제조 및 항산화 활성

조혜린, 이유정, 홍지은, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.473-479

식용곤충별 단백가수분해물의 항산화 활성 비교

장현영, 박채은, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.480-485

갈색거저리 유충 단백가수분해물의 제조 및 항산화 활성

유미희, 이효선, 조혜린, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.4 2017 pp.435-441

팽이버섯(Flammulina velutipes) 분말의 젖산발효를 통한 고농도 γ-aminobutyric acid 함유 천연 발효조미료 개발

박은진, 이승욱, 이삼빈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.237-245

흰점박이꽃무지 유충 단백가수분해물의 제조 및 항산화 활성

이효선, 류희정, 송현지, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.10 2017 pp.1164-1170

오미자(Schizandra chinensis) 열매 추출물의 Lactobacillus plantarum 젖산발효를 통한 고농도 GABA 함유 발효음료 제조

이효선, 권순영, 이승욱, 이삼빈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.3 2016 pp.326-334

보리싹 추출물의 항산화 및 항염증 활성

은청수, 황은영, 이승욱, 양선아, 유미희

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.26 No.5 2016 pp.537-544

품종별 렌틸 추출물의 폴리페놀화합물 함량 및 항산화 활성

이소희, 이승욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.7 2016 pp.973-979

미나리 발효 식초의 지방세포 분화억제 및 항염증 효과

박윤희, 최준혁, 황기, 이승욱, 양선아, 유미희

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.24 No.5 2014 pp.476-484

액상칼슘을 첨가한 육류조리용 간장양념 및 그 제조방법

이승욱, 유미희, 최준혁, 임효권, 이인선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.6 2013 pp.969-974

Effect of Saliva miltiorrhiza Bunge on Antimicrobial Activity and Resistant Gene Regulation against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA)

Lee, Ji-Won, Ji, Young-Ju, Lee, Syng-Ook, Lee, In-Seon

[Kisti 연계] 한국미생물학회 The journal of microbiology Vol.45 No.4 2007 pp.350-357

삼백초를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성

이인선, 이승욱, 김현수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.3 2002 pp.411-416