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한국 전통포도주의 제조와 품질특성

강성국, 양은정, 조광호, 박양균, 정순택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.8 2008 pp.1030-1036

생약재의 항충치 및 항산화효과 탐색

박윤미, 김선재, 조광호, 양은정, 정순택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.3 2006 pp.284-293

제조방법을 달리한 차의 주요성분과 생리활성

조광호, 배유림, 양은정, 박은지, 마승진, 박용서, 정동옥, 정순택

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.5 2006 pp.596-602

감국(Chrysanthemun indicum L.) 추출물의 항충치효과와 Glucosyltransferase 저해활성 탐색

김선재, 박윤미, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.3 2005 pp.341-345

미역의 효소추출물을 이용한 젤리의 제조

박인배, 김선재, 마승진, 박정욱, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.4 2005 pp.421-425

연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성

박인배, 박정욱, 김정목, 정순택, 강성국

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.4 2005 pp.519-523

찹쌀과 멥쌀로 제조한 진양주의 이화학적 및 관능적 특성

박윤미, 김선재, 황인식, 조광호, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.3 2005 pp.346-351

페놀성 화합물의 항충치활성 및 Glucosyltransferase 억제효과

김선재, 박인배, 강성국, 정동옥, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.5 2005 pp.603-607

제조방법에 따른 강하주의 품질 특성

유영주, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.18 No.2 2003 pp.111-122

The Effect of Vegetable Extracts on the Activity of Alcohol Dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae

Jung, Soon-Teck, Kang, Bae-Kwang

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.6 No.4 2001 pp.224-229

례주(醴酒)의 제조와 품질특성

김선재, 정순택

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.16 No.4 2001 pp.371-377

Effects of Ethylacetate Fraction of Persimmon Leaves on Experimentally-induced Gastric Mucosal Damage and Gastric Ulcers in Rats

Choo, Myung-Hee, Park, Hyun-Suk, Shin, Kil-Man, Jung, Soon-Teck, Kim, Kyong-Su, Lee, Myung-Yul

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.5 No.1 2000 pp.37-41

양파를 이용한 식초제조

박양균, 정순택, 강성국, 박인배, 천경선, 강성구

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.27 No.1 1999 pp.75-79

즙장의 전통적 유형과 제조방법의 고찰

정순택, 박양균

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.2 1999 pp.103-113

발효조를 이용한 Monascus anka의 적색소와 황색소의 생산

강성국, 임종환, 정순택, 김선재

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.24 No.6 1996 pp.756-762

카라기난 생고분자 필름의 기계적 물성에 관한 연구

박현진, 임종환, 정순택, 강성국, 황금택, 박양균

[Kisti 연계] 한국포장학회 한국포장학회지 Vol.1 No.1 1995 pp.38-50

Carrageenan 필름의 미생물에 의한 생분해도 측정

강성국, 정순택, 박현진, 임종환

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.23 No.6 1995 pp.702-709

약주(藥酒) 향기성분(香氣成分)의 역치와 쾌감도(快感度)

정지흔, 정순택

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.30 No.3 1987 pp.272-277

전통(傳統) 약주(藥酒)의 향기성분(香氣成分) 비교(比較)

정지흔, 정순택

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.30 No.3 1987 pp.264-271

탁주(濁酒) 보존중(保存中) 품질변화(品質變化)와 미생물군(微生物群) 소장(消長)

정지흔, 정순택

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.28 No.4 1985 pp.252-260