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Cook-chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가

이경은, 류은순, 정동관

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.6 2005 pp.850-856

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한식당 설비와 기구의 미생물 평가

정동관

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.10 2005 pp.1611-1618

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Cook-chill 파전의 관능성 및 안전성 평가

류은순, 정동관

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.5 2005 pp.674-680

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유가공장의 HACCP 적용

정동관

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.14 No.1 1996 pp.1-15

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