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인삼, 더덕 및 도라지 피클의 품질 특성 연구

김애정, 한명륜, 정경희, 조재철, 박원종, 한치원, 장경호

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.21 No.4 2008 pp.443-447

Physicochemical Properties of Isolated Peptides from Hwangtae (yellowish dried pollack) Protein Hydrolysate

Cho, San-Soon, Lee, Hyo-Ku, Han, Chi-Won, Seong, Eun-Soo, Yu, Chang-Yeon, Kim, Myong-Jo, Kim, Na-Young, Kang, Wie-Soo, Ko, Sang-Hoon, Son, Eun-Hwa, Choung, Myoung-Gun, Lim, Jung-Dae

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.13 No.3 2008 pp.204-211

단호박 스톡 제조조건의 최적화 및 품질 특성

한치원, 박원종, 성숙경

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.6 2008 pp.832-839